第28章 川香辣子鸡
“你是……这……”
辛真一时语塞, 过了好一会儿才反应过来，轻轻回握对方的手，旋即收回, 一本正经地回应：“你好, 前未婚夫。”
说完没忍住，爆发出哈哈大笑。
闹了半天, 那位努力「避嫌」的小霍总，原身名义上的未婚夫，竟然是真拾小馆的食客，果然无巧不成书。
好在婚约已经解除，以后做生意也不会尴尬, 他不会知道真相后不再来消费了吧？
虽说现在的生命值来源, 不再完全依靠餐厅, 但也不想丢了个大主顾。辛真观察过，每次他来吃饭, 当天的生命值得分都要比其他时段要高出许多。
见辛真笑得爽朗, 霍一白有些疑惑, 传言中他们父女关系并不和睦, 她刚从辛家走出来还能笑这么开心，看来父女谈话还算顺利。
“你父亲没有为难你吧？”
“嗯？退婚的事吗？”辛真从薅羊毛的如意算盘中抽离出来，回答道：“没事的, 他们不会逼我结婚。”
“噢。”霍一白淡淡应了声。
辛真看他情绪不高, 打趣道：“你似乎有点失望？该不会是期待我被狠狠教训一顿吧？”
“没有, 不是的。”
霍一白撇过头，启动车子。
“就是嘛, 我们又不喜欢对方, 强扭在一起多尴尬。”辛真头头是道地分析着：“不过呢, 既然我们两家都认识，以后来我餐厅吃饭，给你打九折！”
说着，她立刻比划出一个大大的九字手势。
霍一白似是刺到，表情微变，眉眼覆了层薄薄冰霜，握着方向盘的手一下怔住。
辛真见对方不置可否，许是对折扣不感兴趣，不再勉强，讪讪地找补道：“我也有其他事情要忙，开店的时间不多。”
跑车在无人小径上开得很慢，霍一白过来好一会儿才接话问道：“明天营业吗？”
“营业的。”眼看终于到了大门口，辛真迫不及待解下安全带：“这里放我下车吧。”-
次日，关门一周的真拾小馆重新营业了。
距离营业时间还有半小时，备完菜的辛真站在院子的香料圃前看植物的长势。
连续一段时间不浇水，天气又干燥，薄荷叶和紫苏都枯萎了，她用小水壶往根部浇水，暗自叹息，这得养多久才能养回来啊。
兜里的手机响起，是节目组炎言打来的电话。
电话一接通就传来炎言急躁的声音：“真真，你看到嘉宾投票的页面了吗？”
“还没。”
“你要做好心理准备啊，现在点开看看。”
辛真点开平台官网，排行榜显示出一系列明星名人的名字头像，连顾教授也在其列，排名第二，而排名第一的是一个叫宫宇的名字，头像是一个长相俊俏带些稚嫩感的少年，票数比第二第三名高出一大截。
辛真随意瞟了眼，挺帅的，看起来应该是人气很旺的爱豆。
“看到了，怎么？”
“宫宇啊，你不认识他？”
我应该认识他？
辛真回想原身的记忆，怎么也想不起这张脸，好像没什么交集吧。
“这位圈内著名不敬业花瓶出道即巅峰，根本扶不起来，不敬业不配合，前段时间还爆出拍戏期间躲在酒店房间打游戏，害整个剧组在烈日下苦等，就算有粉丝洗白也没用，合作过的团队通通在吐槽，他要是来我们节目，我们可没好果子吃。”
“也是奇怪，昨天排行数据还挺正常的，我们都准备去约顾教授档期，结果今天宫宇的数据直线上飚，从三十七名一下子窜到第一。平时其他榜单都不见他家粉丝有这么大能量，也不知谁捣的鬼。”
听炎言介绍完宫宇简史，辛真大概明白她的顾虑，但说出的话扑出去的水，无论如何也不能临时改变规则。
“没关系，既然我们已经公布第一期嘉宾由票数决定，就按足流程来邀请。我们是户外综艺，录制起来还是很累的，这位宫宇同学要真是不敬业的话，兴许也不乐意来我们节目呢。”
“也是，我们等截榜看数据吧。”
既来之则安之，结束通话后，辛真回到餐厅换上厨师服，先忙好眼下的事要紧。
老陈和欣怡预定了要吃直播里做过的几样菜式，辛真特意加急从川地预定了一批野生菌，早早地就把鸡汤煨上。
她掀开汤锅查看成色，往里加了一把擦拭干净的羊肚菌，今天营业两波客人的话，这锅汤刚好够售。
“辛老板，好久不见呀。”
欣怡和老陈推门进来，见到许久未见的辛真热情地呼唤。
辛真扬起笑脸：“你们好准时啊。”
自从真拾小馆开业以来，他俩就是店里最常光顾的食客，久而久之也熟络起来。
“那必须的，我可太想念你手艺，远程看直播把我都馋到了。”老陈乐呵呵挑了个老位置坐下。
“我要和辛老板合个影。”欣怡拿起相机调到自拍模式：“我在粉丝群里说我和你是朋友，他们还都不信，不过我有把你的直播分享到群里让他们加油助威哦。”
辛真站在操作台后，笑吟吟地对准欣怡举在前端的相机镜头，比出一个胜利手势。
咔嚓一声。
餐厅的玻璃门同一时间被人推开，来人正好看到两个女生笑容灿烂地对着镜头自拍，推开一半距离的玻璃门停住了。
有客人来，辛真立即收回表情，朝向门边热情道：“你也好准时啊。”
“嗯，肚子饿。”
霍一白的声音闷闷的，挑了个中间位置坐下。
巧的是三位准时到访的食客都不约而同地点了辛真在直播里做的菜，周乐下完单后，转身给新进来的食客介绍菜式。
辛真从汤锅里盛出三碗羊肚菌鸡汤，每一只阔口汤碗里都舀入两只完整的菌菇。
“你们尝尝，汤里是今天空运刚到的高山羊肚菌。”
辛真扬起笑介绍：“这批菌菇比我摘到的还要好，园顶个大，熬在汤里鲜得不得了。”
老陈捧着汤碗尝了一大口，菌菇的鲜香弥漫舌尖，啧啧称赞：“好食材，火候刚刚好！”
欣怡美滋滋地喝着汤，回忆起来：“看直播时我就在想，在小木屋里煮菌菇汤的意境实在太美好了，雨夜、火炉、还有从天而降的教授帅哥……诶他是不是节目组事先约好的嘉宾？你俩有没有留联系方式？”
咳咳——
霍一白用勺子慢条斯理地喝着汤，不知怎么地呛出了咳嗽。
辛真笑笑：“顾教授是路过躲雨的，还好那天我和周乐换了食材回来，不然美食直播要变成荒野求生了。”
“你俩挺投机的，特别是观星的cut我重复刷了好几遍呢……”
谈笑间，辛真将腌制好的鸡肉放入热油锅中两次烹炸，直到鸡肉表皮酥脆金黄，滤起放到炒锅中用辣椒炝爆。
多种品种的辣椒与花椒在热炝中散出层层香味，鸡肉下锅的一瞬裹上椒香，辛真颠勺翻炒，撒入芝麻粒均匀散开，每块鸡肉都被辣椒花椒和芝麻裹挟住。
刚落座小情侣闻香欲动。
年轻女孩寻着香味指向操作台方向：“诶好香，辣子鸡我们也来一份吧。”
“好的。”周乐再次加单。
新鲜出炉的川香辣子鸡，满满一盘鲜艳脆红的辣椒里堆叠着色泽金黄的鸡肉丁，上头还铺了切成段的香菜，绿意盎然点缀其间。
欣怡和老陈放下汤碗，专心品尝起辣子鸡。
“椒香而不过于麻辣，咸鲜醇香，略带回甜。”
“嗯，干辣椒过油还带着清香，火候拿捏得当，多一分则焦，少一分则不香了。”
欣怡老陈两位美食家边吃边评，霍一白则是将香菜段全部夹到一旁，夹完后才开始品尝鸡肉。如美食家所言鸡肉外皮焦香而不干，嚼起来酥香爽脆，辣椒与花椒相互衬托出鲜麻香辣。
辣子鸡细腻丰富的肉香，咀嚼之下越来越麻，越来越辣，霍一白觉得自己似是被烈日灼烤，又似脚下踩着滚烫火炉，猛烈直率的刺激长驱直入，也敲响了警钟，明知不应再继续，奈何勾人入胜，无法放开。引以为傲的意志力此时消失无踪，只剩茫然的筷子，在盘中寻觅，一次次地将酥脆香辣放入嘴中。
辛真见他吃得额头发汗两颊红润，应该是不太能吃辣的类型，却还不住地在盘中寻找鸡丁。她转身倒了一杯冰牛奶，推到对方面前，轻声道：“这个可以解辣。”
清泠的嗓音灌入耳中，霍一白骤然从缠绵辣意中醒觉，接过杯子道谢。
玻璃杯中的牛奶白润冰凉，极快地缓解辣意，他的食指抚过杯沿，轻轻磕两下，才笃定声音问道：“可以来碗双皮奶吗？”
“啊？”辛真从翻炒着辣子鸡的热锅中抬神：“好，稍等。”
“辛老板你们还在卖双皮奶啊？”欣怡听到双皮奶心动了：“我们也要。”
忙完其他食客的主菜，辛真从冰箱中抽出牛奶和鸡蛋制作双皮奶，三碗新鲜出锅冒着热气的双皮奶摆上桌。
“这个只是普通鲜奶，没有水牛奶，口感上会有差别。”
辛真给两位美食家朋友打上预防针，好不容易经营出来的口碑不能被不正宗双皮奶毁了。
老陈呷了一口，认真品评道：“一般鲜奶的脂肪含量比不上水牛奶，做出来的奶皮还是差了点。”
欣怡舀了一勺摇摇头，甜度适宜口感细腻滑润，但比起正宗双皮奶还是不一样的。
辛真看着两位美食家朋友的表情变化，不由得心里暗叹：诶班门弄斧出洋相了。
“这碗双皮奶很好吃。”
霍一白看向略带失落的辛真，慵懒低沉的嗓音继续说道：“双皮不过是一种烹饪做法，异地移用，就要换一种标尺衡量，单论外观味道口感，这碗双皮奶都是很出色的。”
欣怡闻声点头：“也是，我们不能用固有标准去衡量美食。”
碗里的双皮奶一扫而空，霍一白才心满意足地放下勺子，愉快道：“谢谢主厨招待。”
说完他拿出手机，点开微信二维码，刚要推到辛真面前，就被老陈打断了，亮着屏幕的手机悬在半空。
老陈好奇地问道：“辛老板，你去录综艺的话，这家餐厅还开吗？”
周乐远远看到霍一白的手机屏幕亮着二维码，以为是要结账，抱着pos机走到他面前，霍一白不得不调出付款二维码。
辛真并未发现这一细节，只是嘱咐打折，转而回答老陈：“当然开，可能无法连续营业而已。只要我在这个世界一天，餐厅都不会结业，综艺录制的间隙还是能经营餐厅的。”
作者有话说：
霍小白：加个微信好难啊。
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