第87章居家中雪糕冰淇淋
天太冷了, 前几日有孩子玩得身上都湿透了，渐渐地大家还是减少了出门。万宝妆自然也是，窝在厚实的毯子上, 盖上柔软的毛毡，烤着火炉，认真地剔刻着手上的玉石。
还要时不时抬头看一眼, 四只猫崽团成球在一旁烤着火, 一团黑、一团白、一大团橘黄和三色, 围在小火炉旁边, 前两天小白靠得太近睡着了，自己的毛都烧焦了也没发觉, 现在白毛上面有一块碍眼的焦黄。
她最近买到一种冬橘, 叫春见柑橘, 不过她家那边都叫它耙耙柑，又软又耙，果肉轻轻一捏即破。
但是这一次买到的极其酸，就算把橘子瓣外面的皮剥去, 只吃里面的果肉，也还是酸得直掉牙。
刚剥开这橘子塞入嘴里时, 万宝妆就觉得大事不妙，于是面无表情地递给了清泉：“小弟, 你尝尝这样。”
清泉毫不怀疑, 径直咬下, 酸得直吸气, 一张圆鼓鼓的脸皱成一团，瞧见新雨过来了，他又立马止住吸气声, 把手里的橘子递给对方：“姐姐，来吃个橘子。”
又成功酸倒了一个，新雨捂着牙直叫唤：“怎么会这么酸？”
然后三个人围在桌子旁边，看着桌上一篮子的柑橘直皱眉，这么酸的东西可怎么解决啊？
最后还是把橘子剥去皮，留下果肉，和雪梨、红枣、藏红花、枸杞、蔗糖等物，放在瓷炉子里，煮了壶水果茶。
酸酸甜甜，又带着橘子的清香，倒也是挺好吃的。
手工雕刻玉石属实是十分费劲，用得一种叫“陀子”的打磨玉器的砂轮，从粗到细慢慢磨，让玉石露出原本温润和晶莹的样子。
这种东西很是折磨耐心，刻画图案时，用小刀时，力度不对又会全然失败，卿姨寄过来的玉石，有白玉，也有墨玉、碧玉、红玉等，万宝妆从最便宜的玉石开始慢慢弄，一次次失败，一次次试验，数月下来，桌底下都是些破碎的玉石。
如今外面大雪纷纷扬扬，天与云与树与屋还有路，都是银装素裹，上下霁光一白，天寒地冻，也不知道卿姨什么时候能赶回来。
清泉坐在一旁练字，用镇尺压住纸边，落在纸上的字迹灵活舒展，初见俊秀清雅姿态，练完一整张纸，他便把这页字迹整齐地放在一旁，待字迹干了以后又收起来，只见地上已然叠了很厚的一层写满字迹的练习纸。
新雨在一旁缝手套，前些日子，绣坊里的无指手套、全指手套、皮手套、围巾帽子等物件都在大卖，可是最近风雪太大，家里手套坏了却不好出门再拿一副，也不想劳烦人家特意送过来，新雨便坐在一旁将缺口缝起来。
几只猫崽在打哈欠伸懒腰，本来绣坊里的姐姐们还给几只猫崽做了小衣服，不过它们穿不大习惯，喜欢穿衣服的胖橘经常超出预料地将衣服崩坏，便也作罢。
又画歪了一块玉，万宝妆很是无奈地揉着额角，不过现在也算是雕刻时能顺势圆润不滞涩，只是还不够婉转流动，带着一丝刻意的技巧性。
伏在桌前一整日，感觉浑身的骨头都僵硬住了，她直起身子抻了抻懒腰，还能听见咯吱咯吱的声音，随手搂过一旁的猫崽抱入怀里。
小白一身又烤得暖烘烘的，万宝妆把脸贴了上去，埋在里面怪叫几声，才把小白放在膝上，顺着头顶下巴挠一挠，小白没甚么脾气，眯着眼睛任她撸毛。
柔软可爱的猫猫，万宝妆撸着猫，觉得屋子里有些热，提议道：“我们做冰奶酪吃好不好啊？”
新雨有些诧异：“冬天吃冰奶酪吗？”
万宝妆撑在一旁，带着些期待地说道：“可是屋子里很舒服很暖和呀，现在不需要冰，直接将奶酪放到外面，就变成了冰奶酪，多好啊。”
新雨自然是拗不过她，只好裹着衣服走出去，拿了两个干净的瓷锅进来。
做奶酪其实很简单，往牛奶里加白米醋，让乳清分离就好了，只是现在这个时节牛乳也少了些，羊奶也少些，好在家里一直有人送牛乳。入冬以后，农活也少了，天气这么寒冷，外边也没甚么事可做，大家伙都在家里休养生息，倒是万宝妆一家还每日订着新鲜牛乳，不过如今牛乳少，也是隔几日才送一趟。
隔壁胡阿婆家里的牛乳羊奶也是十分多的，便又去隔壁换了些回来，胡阿婆总是不乐意收钱，只好拿些腊肉和阿婆换了些过来。
煮奶酪的时候牛乳不要煮开，分几次加入米醋，慢慢地，乳清便分离了，找一张滤网，将清液分离出去，留在纱布里的奶酪其实已经可以吃了，不过口感还不太细腻。
所以又拿出小石磨，细细地研磨一番，一边磨一边适量的加入糖和乳清液，让它的口感更加细腻柔和。
带着些颗粒的奶酪开始变得洁白无瑕，软绵起伏，像是外面的雪，又像是奶油般连绵起伏波澜。
山羊奶里面用的是甜酒分离乳清，磨出来的奶酪带着甜酒糯米的气息，将其碾磨成如水般波光粼粼，取出烘干的橘子片、苹果干等果干物件，倒入这山羊奶酪里头去，果干外面裹一层羊奶酪，放置外面冻干也不知道会是什么口味。
这日子悠长，总要多尝试一些新鲜玩意，毕竟谁不知道风雪的馈赠到底是何种滋味。
万宝妆推开窗便看见外面积雪压层，寒风凛冽透骨，琼花徘徊乱舞，枯树卷曲缠绕，像是吹散等闲尘嚣，将冰天雪地的幽境画卷铺陈在天地间。
她趴在窗边看着外面，她是欣喜这大雪覆盖，漫天翻飞的，只是偶尔也会觉得天地宽广辽阔，人迹罕至，生灵渺小，也许是空白的景色给予了一点点寂寥，她想起自己小时从鲜少见雪，偶然有一年遭遇了冰灾，断电断水了好几日，家家户户开始用起了蜡烛，商店里把尘封藏灰的蜡烛都翻找出来。可是他们这一圈孩子并不懂冰灾的意思，每日在外面，将树枝连着冰锥一起折断，拿在手上和小伙伴们玩耍，玩到傍晚天色雾蒙蒙，便被家长叫了回去。
万宝妆还在思绪里胡思乱想，偏头却瞧见了窗边有个三个小雪人，小巧可爱，好像是新雨和清泉在外面玩耍时捏的雪人，一个大雪人，牵着两个小雪人。
她扑哧一下笑出声来，发现这朔风之下，藏着童真稚气。
清泉好奇地问：“阿姐，你笑什么呢？”
万宝妆只管拂去一身的白，倚窗赏潇潇雪，含笑不语，看了好一会才将奶油奶酪和果干都放置在窗户外边，青色的碗碟压在厚实的雪上，陷下一个小坑，淡淡的白雾霜围绕在上方。
她放下东西后连忙关上窗户，再将厚实的帘子放下，窝在小火炉旁，搓了搓手，捂在脸上，冰凉的脸庞很快又回过温来。
一旁的小火炉上还温了一壶红杏酒，散发出一股杏子与酒的清香。
这个冬日，万宝妆倒是爱上了喝些清酒，斟酒映火，清冽的红杏甜酒，温过以后口感绵软清甜，喝下一点温热的清酒，身子确实很暖和起来。
清泉和新雨便喝着甜酒鸡蛋，里面还放着小块糍粑，黏糯软口，喝了以后通身暖乎。
不过热乎的东西吃多了，又会想念冰糕的滋味，如今外面就像是一个超大型自然冰柜，新鲜鱼肉都能放在外面自然保存，现在用来做冰奶酪倒也是刚刚好。
过了半个多时辰，万宝妆将放置外面的奶酪和果干都拿了进来，瓷碗就像是冻透的冰一样，她舀了一勺冰奶酪吃进去，这好像和冰块冷却的冰奶酪口感略微有些不同，如今的奶油奶酪被冻成了沙冰，融化在嘴里，有些像冰淇淋的绵软甜口之感。
而水果干外面有了一种像白巧克力的清脆感，又带着米酒的甜香和果干的酸甜气息。
这种口感倒是意外惊喜，纯奶制成的冰淇淋，醇厚浓郁。
万宝妆得了趣，想着冰柜在外面，用来做冰棍不是刚刚好，纯水果味的冰棍，便将水果榨汁，放入特制模具里，如今没有模具，就用小瓷杯代替也挺好的，上面放一个勺子或是竹片木棍，一起冰在里头当成棍子。
还煮了不少糖水，底下放着煮熟的红豆和绿豆，甚至将甜酒也拿来冻一冻，变成了糯米甜酒冰棍，别具风味。
这么多的冰棍当然不能三人解决，待到风雪小些，她雇人将冰棍、冰淇淋和冰果干都送去了战府。
听见有人敲门，林管家还有些奇怪，这大冷天谁会过来？
没想到是万女郎送的吃食，接到冰棍的几人坐在屋子里，围着火炉，战荣景咬下以后冷得抖了抖，可是身上又是十分暖乎的，便继续惬意地吃着冰棍。
红豆绿豆软糯颗粒，牛乳冰淇淋奶香浓郁，糯米甜酒里还有糯米醪糟，水果清甜。
战容肃捻着手上的小木棍，勾唇浅笑，冬日里吃雪糕，好像也另有一种趣味。
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