第10章 忙乱
“这是番茄汤。”叶绪赶紧在门口放好招牌，走过去介绍道，“可以直接喝，也可以往里面加新鲜食材烫熟了吃。食材裹满汤汁之后，吃起来滋味丰富，非常适合大冷天食用。”
客人本就被汤锅的香气勾得心痒，一听这个描述更是难以忍耐，恨不得立刻尝到味道。
叶绪见状便盛了碗汤递过去：“今天店里做活动，所有人无论是否进店用餐，都能免费喝一碗热汤暖暖身子。我们新店刚开业，也不清楚这汤是否合大家的口味，想请大家帮忙点评点评。”
这番话一说，所有喝了汤的就都成了帮忙尝味道提供反馈的热心群众，而不是为了省钱过来占便宜的人。客人听完果然非常高兴，爽快地接了汤，迫不及待喝下一口。
煮沸的番茄汤还是有点烫的，不过这位客人明显不怕烫。大约是寒潮降临后养成的习惯，出锅后的食物不赶紧吃下去就会迅速冷却，久而久之众人的耐烫能力都得到了大幅提升。
叶绪没去说什么“吃太烫容易得食道癌”这种扫兴话，萍水相逢最忌讳交浅言深，更何况这年代也没有癌症的说法，没人会信的。
叶绪略等了一会儿，想听听客人的评价。但客人根本没空废话，端着碗一口接一口，喝得根本停不下来。直到一小碗汤喝完，他终于长出一口气，感觉浑身都暖洋洋的，非常舒坦。
“太好喝了！”客人感慨道。
叶绪笑了笑，略微提了一句“烫食材吃更美味”，就没再多话。过度推销可能会引起顾客反感，左右胃口已经吊起来了，不用那么着急。
可能是担心价格自己负担不起，第一位客人听完叶绪的话有点犹豫不决，捧着碗站在那里纠结要不要进店吃一顿。在他磨蹭的档口，陆陆续续又进来了几个人，叶绪连忙递上热汤，再次开口介绍。
新鲜吃食就是这点不好，来个人就得介绍一遍。叶绪开始意识到服务机器人的重要性了，都让自己应付新客人的话，不出三天嗓子肯定要哑。
新客重复了第一位的操作，埋头猛喝汤，喝完意犹未尽，却不敢轻易落座点餐。这汤这么好喝，店又布置得十分豪华，一看就知道店里东西不便宜，这个点可没有土豪出门乱晃，大家都不富裕。
叶绪心里悄悄叹气，再这样下去他得把菜单放大挂到门口了。现在这情况，他也不能直接跟人说“我们店里有便宜的食物”，那样会显得客人穷酸，容易叫人下不来台。
思考片刻，叶绪叫来已经忙完的洗碗工秋一帮自己发汤。秋一虽然是专业洗碗的，不懂如何招待客人，但只是盛汤的话还是能胜任的。
有了机器人协助，叶绪从桌边解放出来。他走到门口的招牌前，添上了一行字，写明汤底的价格。
汤底不贵，大家都吃得起。客人们看到汤是这个价位，心里应该就有数了，知道食材也不会贵到哪里去。即便贵，也顶多有一部分贵，不可能每种食材都是天价。
看到新增内容的客人大都果断地选择了落座，店内只有8张空桌子，弄得众人都很有紧迫感，生怕自己没座位。火锅店不像别的大排档，陌生人是没法拼桌的，哪怕特兰西大陆的原住民不知道这类常识，光看一桌只有一个放锅的位置，也能猜到一二。
一下子坐下好几位客人，店里的人手顿时就不够用了。叶绪和霜霜赶紧去招呼，用最快的速度教会大家使用点菜器，这才能稍稍松口气。
接下来，霜霜自告奋勇去后厨负责购买食材了。顾客的下单会直接汇总到采购面板上，省了不少事。
以后客人多了，光采购就是个累活，叶绪琢磨着得派个机器人专门负责这个。其他类型的机器人恐怕搞不定，也就收银机器人勉强专业对口，看来霜霜安排的名字“婵娟”有用武之地了。
这些都是后话，目前的后厨光有个霜霜当采购员还不够，叶绪又把秋一调回去，让它去帮忙使用穿串机。这个不难，将夏一切好的菜一股脑倒进机器的腔室里，机器会自动识别，按照合适的分量穿成一串。
由于只需要做倾倒的动作，秋一的工作量很小，所以叶绪还给它安排了给菜过一遍清水的任务。择菜削皮它就不行了，夏一也做不来，偏偏叶绪走不开。
没办法，只能把手里最后一张员工券用了。抽卡界面里目前的三张卡没有专门负责洗菜的，叶绪不得不花费积分刷新。
幸好之前免费赠汤给叶绪带来了些许积分入账，否则现在连刷新的10积分都凑不出来。他运气还可以，第一次刷新就出了洗菜工，根本顾不得是r级而非sr，现在能有个帮忙洗菜的员工不错了。
叶绪赶紧把它雇佣下来，对方直接出现在后厨，没有在大堂大变活人。叶绪稍稍松了口气，他之前还觉得店里的准备工作挺齐全的，员工勉强够用，现在才发觉根本不是那么一回事。
幸好今晚加班招待了客人，及时查漏补缺。明天的客人肯定会更多，那个时候要是手忙脚乱起来，想想都觉得灾难。
考虑到店里的人手问题，叶绪决定凑满8桌就暂时不接待新客了。于是等第八位客人落座，他便关闭了加热器，跑去收回招牌，又把店门关了。接着将招牌放在玻璃门后头，内容改成了“满客”。
有点好单等待上菜的客人见状问道：“老板，你不继续发汤了？”
叶绪苦笑一声：“店里人手不够，忙不过来了。等给大家把菜上齐，我再继续发。”
天寒地冻的也没条件让人排队等号，不然他也不用着急关门挡住香气。刚刚忙着发汤，连第一位坐下的客人桌上都还没来得及放锅，这会儿后厨应该已经准备好一部分菜品了。
忙碌的店长一刻不得闲，转身又去了后厨端汤。刚一进去就被洋葱呛得整个人都不好了，赶紧手忙脚乱地从商城里买了特制面罩戴上。
这个本来是为了后厨工作人员准备的，防护的同时也能避免飞沫沾上食物。不过叶绪这里的都是机器人，嘴里根本不产生口水，用不上面罩。
唯一需要它的是叶绪和霜霜，霜霜在采购面板那头，离食材处理区比较远，顶多能接触到刚购入的食材，而这些食材很快就会过清水洗一遍，所以之前没戴也不要紧。现在叶绪用着仅剩的一点积分买了一大一小两套，补上了这点缺漏。
没了洋葱的困扰，叶绪感觉整个人都活了过来。他走到消毒柜前把清洗好的锅取出来，想起夏一之前听从吩咐煮了一大锅番茄汤底。
这些汤底本来是想拿去支援外头的送汤活动，不成想第一锅汤没送完，店里已经坐满人了。好在这锅汤不会浪费，可以直接倒入锅中送去前面给客人使用。
可惜夏一煮的量不多，只倒满了两口锅，还有六口空着。霜霜见状赶忙下单番茄底料，又帮忙去拿面粉筛。
这会儿没人做面食和西点，面粉筛正好闲置，就被开发出了分离锅底中食材调料的作用。还别说，效果拔群，它能恰好架在锅里，把底料往里头一倒，再把筛子拿出来，干干净净，一气呵成。
八个锅很快搞定，叶绪端起一锅走出两步，想到什么赶紧回去放下。不如把客人点的串全部挑出来放进锅里之后，再把锅端出去，不然一会儿他就得拿着大把的串跑来跑去了。
“霜霜，报一下第一位客人的点单。”
霜霜连忙打开面板上的清单开始念起来：“7号桌，土豆二十串，洋葱十串……”
穿串机里吐出来的成品都被秋一按照种类分别摆在了不同的盘子里，分辨起来很简单，就是数串太痛苦了。怪不得串串店都是把串摆在大堂里，让客人自己挑呢。
叶绪的店铺暂时不能这么做，不在点单器里点单的话，自助收银程序就用不了了。他回头得想个办法解决这个问题。
其他店铺是怎么做的？好像是称签子或者数签子？这样的话不同食材的签子得做区分，不然价格没法把控。或者，每一串的分量进行调整，然后肉菜一种签子、蔬菜一种签子，昂贵食材需要单独在点菜器下单，由服务员送过来。
这只是初步构想，现在叶绪还在头疼地数着签子。一边数一边想着不知道穿串机里的竹签子够不够用，他买机器赠送了一万根，要是不够还得再买。1积分一百根，有点小贵了。
竹签子都是一次性的，叶绪没法昧着良心重复利用。他打算之前那些收回来就丢给系统的回收中心，哪怕回收价格只有商城售价的一半。
秋一见店长数得艰难，赶紧上前帮忙。好不容易凑齐一桌的订单，锅里根本塞不下，大半都被放在盘子里了。
叶绪先把火锅端出去，然后再把剩余的食材一一端上桌。秋一留在后台继续数签子，机器人不会犯错，叶绪只管端就够了。
终于从这个折磨里解放出来，叶绪顿时长出一口气。都说做餐饮的累，他以前兼职时就深有体会了，这次更是加深了印象。
值得庆幸的是顾客们在用餐时没出什么幺蛾子，基本不需要叶绪过多关注，他可以继续搞送汤活动了。
叶绪原以为愿意留下等空桌的人不会很多，毕竟大家都是饿着肚子大晚上出来觅食的。可他低估了95分汤底的诱惑力，再加上店里的温暖，绝大多数客人还是很愿意坐下来等一等的，还能顺便蹭蹭暖气。
店里没有等待区，征询过食客们的意见后，叶绪就安排大家拼桌坐下了。渐渐的，大部分桌前都坐满了人。
没东西吃的客人盯着进食的客人咽口水，进食的客人一开始压力有点大，隐隐有些后悔心软同意别人过来坐。但被人用羡慕的眼神盯久了，也就习惯了，反而生出一点深夜放毒的愉悦来。
这样下去，后来的顾客怕是要等很久才能吃上东西，叶绪有点担心，忍不住想有什么好的解决办法。片刻后，他灵光一闪，去后厨拿了个四宫格锅出来，走到一个坐满的四人桌跟前。
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